Архив рубрики: Питание

Изображение

Арахисовая паста.

Ответить
ДОМАШНЯЯ АРАХИСОВАЯ ПАСТА

Время приготовления: 10 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 4 порции
Арахис 200 гр
Сахарная пудра 1 стол.л.
Растительное масло 3 стол.л.
Соль по вкусу

Рецепт:
Шаг 1: Измельчаем орехи в блендере
Шаг 2: Добавляем сахарную пудру, масло и соль

Для начала берём обжаренный арахис и очищаем его. Затем мелем орешки в блендере. После этого добавляем к арахису сахарную пудру, растительное масло, щепотку соли. После этого еще раз всё хорошо взбиваем. Наш продукт готов к употреблению!     Перекладываем нашу пасту в баночку и храним в холодильнике.

Источник: присторы нтернета.

Изображение

Пирожки.

Ответить

Пирожки из бездрожжевого теста

Пирожки из бездрожжевого теста
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • мука – 3 стакана
  • сахар – 1 ч. л.
  • яйцо – 1 шт.
  • соль – по вкусу
  • сода – 1/3 ч. л.
  • сметана – 200 г

Для начинки

  • картофель (пюре)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Для начинки использовать картофельное пюре с обжаренным луком и зеленью и приготовленную куриную печень, «перебитую» в паштет с добавлением картофеля. Для приготовления теста яйцо смешать в миске со сметаной, добавить сахар и соль. Перемешать. Отмерить стакан муки и положить соду. Содержимое стакана высыпать в яичную смесь и тщательно перемешать. После того как полностью разошлась первая порция муки, добавить второй стакан — замесить тесто. Тесто должно получиться густым и липким. Оставшуюся муку высыпать на стол и выложить на нее для дальнейшего замеса тесто. Тесто должно быть достаточно мягким, но перестать прилипать к рукам. Из приготовленного теста сформировать батон (колбаску) и разрезать его на кусочки, из которых сделать сочни диаметром примерно 6 см. Это удобнее делать, если стол будет присыпан мукой. Разогреть сковороду, налить в нее масло. На сочни выложить около 1,5 ч. л. начинки и защипить края. Пирожки готовятся достаточно быстро и во время приготовления увеличиваются в размере.

Приятного аппетита!

Изображение

Суп фасолевый.

Ответить

Фасолевый суп с лимоном 


Время приготовления: 30 мин.
+ Фасоль замочить на 6-8 часов

Ингридиенты:
вода, фасоль зерно, сельдерей черешковый, морковь, лук-порей, лук репчатый, масло оливковое, лимон, укроп и другие пряные травы, соль поваренная пищевая, перец черный молотый

500 г фасоли,
4 мелко порезанные луковицы,
6 стеблей сельдерея,
4 средние моркови, порезанные дольками,
1 стебель лука-порея,
2 чайные чашки измельченной капусты,
150 г растительного масла,
мята, перец, соль.

Рецепт: Фасоль перебираем, промываем и замачиваем на 6–8 часов в тёплой воде. Затем сливаем воду, добавляем новую и варим 15–20 минут. Когда фасоль станет мягкой, снимаем её с огня и сливаем. В другой кастрюле ставим вариться мелко порезанные лук, сельдерей, лук-порей, капусту и морковь, порезанную на кружочки. Доводим всё до полуготовности, после чего кладём туда процеженную фасоль и варим, помешивая, чтобы не пригорело. За 10 минут до конца варки кладём мяту, соль, перец по вкусу и добавляем растительное масло. К супу подаётся половинка лимона, порезанного тонкими дольками.

При желании суп можно готовить и без масла.

Продукты Вес (г) Ккал Б (г) Ж (г) У (г)
Фасоль зерно 500 1490 105 10 235
Вода 2500 — — — —
Лук репчатый 200 82 3 0 16
Сельдерей черешковый 500 60 5 1 11
Морковь 300 105 4 0 21
Лук-порей 200 66 4 — 16
Масло оливковое 150 1347 — 150 —
Перец черный молотый 5 13 1 0 3
Соль поваренная пищевая 10 — — — —
Укроп и другие пряные травы 25 10 1 0 2
Лимон 100 34 1 0 3
Итого: 4490 3207 122 161 307

Приятного аппетита!

 

Изображение

Сырники.

Ответить

СЫРНИКИ В МУЛЬТИВАРКЕ 

Время приготовления: 1 ч

Ингридиенты: ингредиенты на 6 порций

Творог 400 гр
Сахар 3 стол.л.
Манка 0.5 стак. (мука)
Яйца 2 шт.
Соль по вкусу
Ванилин по вкусу
Изюм 0.5 стак.
Растительное масло 4 ст.л.

Рецепт:
Шаг 1: Ингредиенты
Шаг 2: Первым делом необходимо перебрать, промыть и замочить изюм. Я обычно заливаю кипятком. Оставим изюм набухать, а сами займемся тестом.
Шаг 3: Тщательно размять творог вилкой. Это очень важный этап. Постарайтесь, чтобы не осталось крупных комков. Чем лучше вы разомнете творог, тем нежнее будут сырники.
Шаг 4: Вбиваем яица, Перемешиваем.
Шаг 5: Добавляем сахарный песок, соль, ванилин. Перемешиваем.
Шаг 6: Добавляем манку. Если манки нет, то можно заменить ее мукой, только добавляйте муки поменьше.
Шаг 7: Все тщательно перемешиваем и оставляем на 10 минут настояться.
Шаг 8: Включаем мультиварку на режим жарка или выпечка. Пусть разогревается.
Шаг 9: Наш изюм уже готов. Откидываем его на сито, даем стечь всей лишней воде и добавляем в тесто.
Шаг 10: Тщательно вымешиваем тесто, равномерно распределяя изюм.
Шаг 11: Насыпаем в тарелку манку.
Шаг 12: Формируем влажными руками сырники и обваливаем их в манке.
Шаг 13: В смазанную маслом чашу мультиварки выкладываем сырники. Закрываем крышку и жарим 7 минут.
Шаг 14: Затем переворачиваем и жарим еще 7 минут с другой стороны.На самом деле здесь все будет зависеть от мощности мультиварки. Вам может понадобиться чуть больше или чуть меньше времени.
Шаг 15: Готовые сырники подавайте со сметаной или вареньем. Сметана предпочтительнее, так как сырники сами по себе довольно сладкие. Приятного аппетита.

Изображение

Хе из баклажан.

Ответить
ХЕ ИЗ БАКЛАЖАН ПО КОРЕЙСКИ

Время приготовления: 1 д 2 ч 20 мин

Ингридиенты на 10 порций:

Уксус по вкусу
Чеснок 8 зубч.
Баклажаны 8 шт.
Паприка 5 шт.
Соль по вкусу
Перец острый стручковый 1 шт.
Растительное масло 2 ст.л.

Рецепт:
Хорошенько помоем баклажаны, срежем с них плодоножки и нарежем на кругляши, после на брусочки (можно на кубики, по желанию).

Переложим баклажаны в миску, посыпем солью крупной и подержим часика два, чтобы вся горечь из этих чудесных овощей вышла. Сок, конечно же, сольем. Баклажаны можно слегка отжать.

Теперь обжарим баклажаны в растительном масле на среднем огне.

Нарежем тонкими колечками перчик, а чеснок порубим ножом (можно подавить).

Теперь нам потребуется подходящая посуда. Можно взять банку, можно взять высокий и широкий пластиковый контейнер (такие продаются в магазинах). В контейнер на дно выложим слоем баклажаны, затем сверху — чеснок, затем сбрызгиваем уксусом, затем кладем слой перчика. И далее продолжаем чередовать слои, пока овощи не закончатся.

Закрываем контейнер крышкой и убираем в холодильник на 24 часа.